Hälsa

Läkaren: Den enda grönsaken du behöver äta för bättre hälsa

Vi har alla tvingat i oss grönsaker – från barndomens gröna ärtor till dagens trendande grönkålssallader. Nu hävdar läkaren Rangan Chatterjee – författare av The Four Pillar Plan och korrespondent i BBC-serien Doctor in the House – att vi endast behöver äta en grönsak för att boosta vår hälsa: broccoli. Han menar att den gröna kålen har många hälsofördelar.
– Den skapar goda magbakterier, sund tarmhälsa och ökat immunförsvar, säger han.

Annons

De senaste årens forskarstudier pekar på att god maghälsa också stärker psyket. Enligt en studie från Harvard kan dålig mag- och tarmhälsa orsaka ångest, stress och depression eftersom ”hjärnan och magen är nära sammankopplade”. En bit broccoli till maten – som är lika nyttigt för hjärta och kolesterol som tarm och mage – ökar alltså både fysisk och psykisk hälsa.

För att få ut så många hälsofördelar som möjligt: undvik att fritera eller koka broccolin och försök istället på att äta den lätt ångad.

Till Toppen