Annons

Brist på livsmedel oroar på Londons största marknad

Zoe säljer traditionella pajer på Borough Market. Hon oroar sig inte över brexit eftersom alla råvaror hon behöver kommer från Storbritannien.
Zoe säljer traditionella pajer på Borough Market. Hon oroar sig inte över brexit eftersom alla råvaror hon behöver kommer från Storbritannien. Foto: Charlotta Buxton

Priset på mat väntas stiga efter brexit. På Londons största matmarknad är försäljarna lika splittrade som resten av landet. En del förbereder sig på att stänga sin butik, andra är övertygade om att allt kommer att fortsätta som förut.

Under strecket
Publicerad

Sylvain Iezzi arbetar för The French Comté . Produkterna importeras från Frankrike. Om det blir en kraschlandning kan hans chef tvingas stänga butiken.

Foto: Charlotta Buxton Bild 1 av 3

Tony har jobbat på Borough Market i 25 år. Han tror inte att brexit kommer att påverka marknaden.

Foto: Charlotta Buxton Bild 2 av 3

Nicolai Guadriller på the East London Liquor säljer sprit från Europa och resten av välden. Om importskatten stiger påverkas företaget.

Foto: Charlotta Buxton Bild 3 av 3

LONDON Borough Market utanför London Bridge håller på att öppna för dagen. Försäljarna köar för att köpa kaffe. Morgonpigga turister vandrar omkring bland stånd som säljer allt från frukt och grönsaker, till franska ostar och ostron. På Borough Market går det att köpa nästan allt i matväg. Och många av produkterna kommer från Europa.

Om Storbritannien kraschar ut ur EU utan ett avtal i slutet av oktober kan marknadsstånden stå tomma. Lastbilarna som korsar Engelska kanalen väntas tvingas köa i flera dagar. Regeringens egen utredning visar att transportkaoset kan leda till brist på mat. Det sjunkande pundet gör dessutom importvarorna dyrare.

– Vi vet inte vad som kommer att hända, allt är så osäkert. Det blir väl ett nytt val snart och då ändrar allt igen, säger franska Sylvain Iezzi som arbetar för The French Comté som säljer franska ostar och korvar.

Brexit har redan påverkat företaget. Maten importeras från Frankrike och det sjunkande pundet har gjort att intäkterna krymper.

– Vi vet inte hur länge vi kan fortsätta. Om pundet sjunker mer eller om vi måste börja betala tullavgifter måste vi stänga.

Annons
Annons

Sylvain Iezzi arbetar för The French Comté . Produkterna importeras från Frankrike. Om det blir en kraschlandning kan hans chef tvingas stänga butiken.

Foto: Charlotta Buxton Bild 1 av 1

Men varken Sylvain Iezzi eller hans chef, som regelbundet kör varor från Frankrike till Storbritannien, har förberett sig för brexit.

– Det går inte att förbereda sig då allt är så osäkert. Det enda vi kan göra är att fortsätta som förut.

Sylvain Iezzi arbetar för The French Comté . Produkterna importeras från Frankrike. Om det blir en kraschlandning kan hans chef tvingas stänga butiken.
Sylvain Iezzi arbetar för The French Comté . Produkterna importeras från Frankrike. Om det blir en kraschlandning kan hans chef tvingas stänga butiken. Foto: Charlotta Buxton

En brexit utan avtal kommer att drabba livsmedelsbranschen hårt och många av de större företagen har börjat förbereda sig. Greencore Group som tillverkar över hälften av britternas älskade lunchmåltid – färdiga smörgåsar – har utarbetat nya recept som bara använder brittiska råvaror i fall det blir en kraschlandning ur EU. Gruppen har också utrett möjligheten att flyga in grönsaker från Afrika, rapporterar Financial Times.

Tidigare i september lovade Michael Gove, ministern som planerar förberedelserna för en brexit utan avtal, att ”alla kommer att ha tillgång till den mat de behöver” och att ”det inte kommer att råda brist på färskvaror”. Uttalandet fördömdes snabbt av olika aktörer inom livsmedelssektorn. Handelsorganisationen British Retail Consortium anklagade Gove för att ljuga och pekade på att regeringens egen utredning varnar att det blir brist på sådant som frukt och grönsaker.

Livsmedelsindustrin är också orolig över att panikhamstring efter brexit kunde förvärra problemen och leda till tomma hyllor i matbutikerna. En fjärdedel av britterna har redan börjat förbereda sig visar en undersökning för tidningen the Observer. De som hamstrar köper pasta, konserver, medicin och toalettpapper.

Annons
Annons

Tony har jobbat på Borough Market i 25 år. Han tror inte att brexit kommer att påverka marknaden.

Foto: Charlotta Buxton Bild 1 av 2

Nicolai Guadriller på the East London Liquor säljer sprit från Europa och resten av välden. Om importskatten stiger påverkas företaget.

Foto: Charlotta Buxton Bild 2 av 2

En brexit utan avtal kan leda till problem eftersom omkring trettio procent av all mat i Storbritannien importeras från EU. Om Storbritannien lämnar unionen utan ett avtal övergår handeln till att följa världshandelsorganisationen WTO:s regler. Det innebär en importskatt på 22 procent på livsmedel och utökade inspektioner vid gränsen.

Storbritannien har inte den infrastruktur som behövs vid hamnarna, vilket väntas innebära långa köer. Det påverkar i sin tur färskvaror som ruttnar på vägen till butiken. Källor som känner till förberedelserna inför utträdet säger till The Sunday Times att ransonering är något som diskuterats i Westminster.

Samtidigt har det brittiska jordbrukarfacket varnat att en kraschlandning kan leda till en masslakt av lamm eftersom Storbritannien inte har möjlighet att konsumera allt kött som produceras.

Tony har jobbat på Borough Market i 25 år. Han tror inte att brexit kommer att påverka marknaden.
Tony har jobbat på Borough Market i 25 år. Han tror inte att brexit kommer att påverka marknaden. Foto: Charlotta Buxton

Men grönsaksförsäljaren Tony på Borough Market är inte orolig. Han har sålt frukt och grönsaker på marknaden i 25 år och vill inte uppge sitt efternamn.

– Då jag började hade vi inte avokado eller paprika. Nu vill folk köpa allt möjligt exotiskt som de ätit på sina resor.

Han tror inte att avokadon eller paprikan kommer att försvinna efter brexit.

– Vi kan ju flyga in dem. Så gör man i Hongkong och Singapore. Fransmännen och spanjorerna vill sälja sina produkter till oss. Om de inte kan göra det efter brexit blir det de som kommer de att lida.

Nicolai Guadriller på the East London Liquor säljer sprit från Europa och resten av välden. Om importskatten stiger påverkas företaget.
Nicolai Guadriller på the East London Liquor säljer sprit från Europa och resten av välden. Om importskatten stiger påverkas företaget. Foto: Charlotta Buxton

Nya Zeeländaren Nicolai Guadriller på The East London Liquor Company är däremot bekymrad. På butikens hyllor finns importerad starksprit från både Europa och resten av världen.

– Om importskatten stiger påverkas vi. Jag är orolig över att priserna kommer att stiga.

I butiken finns inte mycket förvaringsutrymme och därför har Guadriller inte börjat köpa in extra lager. Han hoppas däremot att importörerna han köper av har förberett sig.

– Men de vill inte prata om brexit. Allt vi kan göra är att vänta och se hur det går.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons