X
Annons
X

Hälsoprofessorn: LCHF livsfarligt för den orörlige

Mindre portioner, medelhavskost och vardagsmotion. De kostråd som livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellénius förespråkar utlovar inga mirakel och är därför inga storsäljare.

Läs mer om Dietsuget
undefined
Foto: LEIF R JANSSON/TT

Hon är professorn som kämpar i motvind. För av någon anledning får de allmänna kostråd som Mai-Lis Hellénius förespråkar inte samma uppmärksamhet som dieterna LCHF (lågkolhydratkost, förkortning av engelska low carb, high fat) eller 5:2 (periodisk fasta). Hon pratar om balans. Om vikten av omättade fetter. Om vardagsmotion och om att äta mer grönt, mindre kött och framför allt mindre portioner.

Nu drivs ju inte professor Hellénius, som också är överläkare vid Livsstilsmottagningen på Hjärtkliniken på Karolinska universitetssjukhuset, av att sälja kostråd.

Du kan inte äta hur mycket bacon och animaliska fetter som helst – om du är stillasittande, menar Maj-Lis Hellénius som är överläkare vid Livsstilsmottagningen på Hjärtkliniken på Karolinska universitetssjukhuset. Foto: Malin Hoelstad

Drivkraften är att patienterna ska bli färre och friskare. Inte så kontroversiellt kan tyckas, men det finns de som har varit arga på henne. Framför allt för att hon kritiserat LCHF-dieten, som rekommenderar få kolhydrater men mycket fett, för att innehålla för mycket mättade fetter.

Annons
X

Så fort man pratar om mat och kost så blir det upprört och känslosamt.

Inte farligt alls, säger förespråkarna.

Livsfarligt, säger Mai-Lis Hellénius.

– Sedan finns det ju flera olika varianter av LCHF. Alla gör på sitt vis. Men det lättsålda med dieten som många gick igång på var ju att man kunde äta hur mycket bacon och animaliska fetter som helst.

Hon påpekar att LCHF, där man tar bort en del kolhydrater inte alls behöver vara fel. Men, tillägger hon, det viktigaste är att röra på sig.

Egentligen pratar Mai-Lis Hellénius lika mycket om vardagsmotion som om kost, men det får inte lika uppmärksamhet – och framför allt väcker det inga känslor.

– Så fort man pratar om mat och kost så blir det upprört och känslosamt. Som läkare och forskare är det viktigt att inte ta åt sig. Jag ser mig som budbärare av de kostråd som är sprungna ur den samlade vetenskapen. Jag, och andra läkare, har blivit anklagade för att vara köpta av sockerindustrin, det är vi inte. Det finns ingen dold agenda.

Fixeringen vid dieter och kilon leder till märkligt förhållande till kosten, tycker Maj-Lis Hellénius: ”Mat är ju lust”. Foto: Malin Hoelstad

Det är bättre att vara lite rund och rörlig än smal och stillasittande.

När vi pratar om att hälften av svenskarna går, eller har gått, på någon diet, suckar Mai-Lis Hellénius. Det är sällan de som går på en diet, eller bantar som man sa förr, verkligen behöver det.

– Vikten är ingen bra måttstock för hälsa eller ohälsa. Det handlar istället om blodtryck, blodfetter och blodsocker. Det är bättre att vara lite rund och rörlig än smal och stillasittande, säger hon och tillägger:

– Det handlar också om var fettet på kroppen sitter.

Det är bukfettet som är det farliga, och om man är överviktig på riktigt. Hon menar att de kostråd som hon och hennes kollegor förespråkar inte är så svåra att följa men att de som följer dem snarare kan se framemot ett hälsosamt liv, än snabb viktnedgång. Fixeringen vid att äta, och inte äta, vid kilon och dieter tycker hon leder till ett märkligt förhållande till mat.

– Mat är ju lust. Det ska vara trevligt att äta.

Mai-Lis Hellénius själv är liten och smal. Det har hon alltid varit. Hon lever som hon lär. Frukosten brukar bestå av havregrynsgröt, bär, minimjölk, rågmacka med grönsaker och ost. I övrigt äter hon i stort sätt gammeldags medelhavsmat. Efter halva intervjun ställer hon sig upp.

– Nu har jag suttit tillräckligt. Det är det stora problemet. Vi äter för mycket och förbrukar inte kalorierna.

Annons
X
Annons
X
Annons
X
Foto: LEIF R JANSSON/TT Bild 1 av 3

Du kan inte äta hur mycket bacon och animaliska fetter som helst – om du är stillasittande, menar Maj-Lis Hellénius som är överläkare vid Livsstilsmottagningen på Hjärtkliniken på Karolinska universitetssjukhuset.

Foto: Malin Hoelstad Bild 2 av 3

Fixeringen vid dieter och kilon leder till märkligt förhållande till kosten, tycker Maj-Lis Hellénius: ”Mat är ju lust”.

Foto: Malin Hoelstad Bild 3 av 3
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X