SvD Perfect Guide
Annons

Påskens 50 bästa viner

SPG:s vinexpert Linda Pérez har valt ut 50 bra köp som passar till påskens – och resten av vårens – festmåltider.

Text: Linda Pérez - 6 april 2020

Rosé

Sancerre Rosé 2019
Frankrike, Loire
149 kr, nr 4668

En pinot noir med smultronflirtiga toner, citrus och havssälta. Smakrik matvänlig rosé att sippa såväl till en god skagen som till lättrimmad lax.

Albia Rosé 2018
Italien, Toscana
109 kr, nr 2248

Grapefruktfrisk på merparten sangiovese. Fin struktur och pigg syra. Lysande törstsläckare som även matchar påskens lättare plockmat. 

Brancaia Rosé
Italien, Toscana
139 kr, nr 90114

Ung frisk och bärig merlot. Det här är matvänligt värre, njut till såväl lax och räkor som till lättare kötträtter med vårens primörer.

Origine Rosato 2019
Italien, Abruzzerna
119 kr, nr 77757 (bs)

Ekologiskt odlad montepulciano i läskande stil med toner av körsbärs-
blom, citrus och örter. Aptitretande match till trädgårdsmingel och fågelkvitter.

Annons
Annons

Les Fumées Blanches 2018
Frankrike
93 kr, nr 22138

Läskande piggt lunchrosé med känslor av vattenmelon och citrus. Servera svalkande till ett par nävar färska räkor.

By.Ott 2018

Frankrike, Provence
178 kr, nr 92490

Klassiker i frisk, nyanserad stil som bjuder på rabarber, smultron och blodgrape. Krispigt till ostron och alla sorters skaldjur.

Camissa Rosé 2018
Sydafrika, Paarl
159 kr, nr 92326

Tjusig blandning av muscat, mourvedre och grenache i moget fruktig, frisk och örtig stil. Det här är påskfestens vårrusiga allroundvin.

M de Minuty 2018
Frankrike, Provence
139 kr, nr 2590

Lavendel, örter och citrus sätter fart på såväl gäster som påskkänslor. Skruva upp till eleganta fiskrätter och
vårens primörer.

Jurtschitsch Rosé 2018
Österrike, Kamptal
119 kr, nr 5600

Personligt, stilrent, aptitretande! Här tar druvan zweigelt vackert hand om den goda rimmade laxen med smörslungad småpotatis. 

Les Lauzeraies Tavel 2018
Frankrike, Tavel
129 kr, nr 2724

Rikt vin från den rosa vaggan Tavel. Körsbär och skogsbär i läckert stram men inbjudande stil. Blir det rosé till lammet så är det detta.

Festbubbel

Clotilde Davenne
Frankrike, Bourgogne
150 kr, nr 7725

Grönäppligt, friskt och synnerligen mingelvänligt. Servera till eftermiddagssol och eleganta tilltugg av räkor, ägg
och grönt.

Langlois
Frankrike, Loire
149 kr, nr 7404 

Annons
Annons

Snyggt fruktig crémant där merparten chenin blanc ger päron, citrus och mineraltoner. Prima allroundbubbel till allt och inget.

Rotari Eosé 2015
Italien, Trentino
129 kr, nr 7701

Vårfestens rosa charmör är bärigt frisk och läskande och finns på såväl helflaska som på magnum. Innan festen, under festen, efter festen…

Ferrari Organic
Italien, Trentino
165 kr, nr 7721

Vasst italienskt mousserande där bubblande chardonnay ger finess och lyxig elegans. Njut till ostron, skaldjur, lax och vegetariskt.

De storslagna champagnerna

Louis Roederer Brut
Frankrike, Champagne
459 kr, nr 7602

Svårslagen hantverks-champagne där len gräddighet möter mineral, citrus
och vårblommor. Finns få maträtter som inte Roederer kan möta med stil.

Pierre Péters Cuvée de Réserve
Frankrike, Champagne
379 kr, nr 7350

Poppa upp påsken med stilren Blanc de blancs grand cru. En av de mest
prisvärda i fasta sortimentet. Finns också på stor flaska.

Pol Roger Brut Rosé 2012
Frankrike, Champagne
629 kr, nr 77071

Koncentration och finess som drar mot vildhallon, jordgubbar och havssälta. Perfekt avslutning på en lång och glad festmåltid.

Charles Heidsieck Brut Réserve
Frankrike, Champagne
469 kr, nr 77522

Sextio olika vingårdar och reservevin med snittålder på tio år sammanflätas till
en rik, brödig, balanserad champagne. Njut till såväl lax som lamm.

Annons
Annons

Louis Roederer Rosé 2014
Frankrike, Champagne 599 kr, nr 77226

Ny årgång av en av världens läckraste roséchampagner. Ung och näpen men kraftfull, frisk och flirtig på samma gång. Njut ur stor kupa.

Diebolt-Vallois
Frankrike, Champagne
399 kr, nr 7723

Elegans och personlighet präglar vinerna från detta hus. Bubblar upp stämningen med fin struktur och retar aptiten med friska syror.

Alkoholfritt och fruktigt

Leitz Eins Zwei Zero
Tyskland
69 kr, nr 11901

Gott alkoholfritt vin. Friskt druvig med toner av stenfrukt och mineral. Läcker aptitretare och fin följeslagare till det kalla påskbordet.

Dryckeriet Pompom
Sverige
19:90 kr, nr 11951

Fruktig äppelsoda med kryddighet och lätt sötma. Smaksatt med lime, socker och lagerblad. Häll över is och sippa som fördrink.

Hantverkscider 2019
Sverige
89 kr, nr 1331

Ekologisk fincider med äpplighet, fruktig sötma och frisk ton. Passar såväl den nybakade äppelkakan som en fin bit hårdost.

Mariestads Påskbrygd
Sverige
13,90 kr, nr 11940

Smakrik alkoholfri brygd med toner av sirapslimpa och fruktig koncentration. Sitter som en smäck till lammet.

Raspberry Blitz
Storbritannien
14,90 kr, nr 1980

Kul trädgårdsvänlig törstsläckare med syrlig hallonton. Mer lätt och läskande än koncentrerad.

Nils Oscar Alkoholfri Påsköl
Sverige
15:90 kr, nr 11998

God balans är bryggeriets signum. Här i maltig, rik stil med finstämd beska och lång eftersmak. Läckert från sill till påsklamm.

Annons
Annons

Freak Kriek Zero Point Three
Belgien
23:90 kr, nr 1996

Galet körsbärssyrlig och cool alkoholfri kriek med god balans och lätt brödig ton. Nyanserad, personlig och insmickrande.

Leitz Eins Zwei Zero rosé
Tyskland
69 kr, nr 19010

Välgjort körvänligt rosévin av riesling och pinot noir. Läskande syra och toner av bär matchar både fisk och grönt.

Vita viner

Cuco Oloroso Dry
Spanien, Jerez
99 kr, nr 8239

Du kommer alltid undan med ett glas sherry, oavsett om det är till fördrinken, sillen, ägget eller kaffet. Knäckande gott, inbjudande
och smakrikt.

Rkatsiteli Qvevri 2018
Georgien, Kakheti
128 kr, nr 2195

Personligt, spännande och välgjort vin från ett av världens äldsta vinländer. Anpassar sig till många olika smaker.

Santorini Assyrtiko 2018
Grekland, Santorini 189 kr, nr 95934

Citrusfriskt och havssalt med angenäm fruktighet. Krispigt till skaldjur, sallader och som aptitretare.

Frantz Chagnoleau Saint-Véran Prélude 2018 
Frankrike, Bourgogne
273 kr, nr 95164

Somrigt förspel som bjuder mogen frukt, nybakad brioche, mineralton och citruspigg syra. Till rimmad lax och smörslungad potatis.

Georg Breuer Terra Montosa Riesling 2014
Tyskland, Rheingau
229 kr, nr 5818

Storslagen riesling i gulfruktig, koncentrerad stil. Lagringsduglig, javisst, men simmar också lätt in på det kalla påskbordet.

Annons
Annons

Pouilly-Fuissé les Vieux Murs 2017
Frankrike, Bourgogne
199 kr, nr 2484

Klassiskt och rikt med pigg fräschör. Gott till ungefär allt så välj och vraka från lättaste tilltugg till läckraste lamm.

Vincent Careme Vouvray Sec 2018
Frankrike, Loire
199 kr, nr 95345

Massor av vårkänslor med solgul frukt, fin sälta och tjusigt grön örtighet. Väcker längtan efter vårens primörer och årets första sparris.

Côtes du Jura 2016
Frankrike, Jura
166 kr, nr 2327

Ljuvligt vin från Jura i form av rund, nyanserad chardonnay med frisk syra. Klarar både ägg, fisk och skaldjur. Och supergott till hårda ostar.

Röda viner

Côtes du Jura Pinot Noir 2018
Frankrike, Jura
248 kr, nr 91802

Jordgubbsfruktigt, svartpepprigt och örtigt med stor fräschör. Perfekt
till en ekologisk vårkyckling.

Punt Road
Australien, Yarra Valley
149 kr, nr 2955

Påsklammspinot i lättgillad, mjuk, fruktig stil. Här nosar du på toner av solvarma jordgubbar, färska örter och eleganta fat.

Substance Cabernet Sauvignon 2017
USA, Washington State
179 kr, nr 74083

Pang på-cabernet där svarta vinbärstoner stiligt förenas med mynta, viol och fat. Så gott att njuta ur stora kupor till grillade ribs.

Olivier Leflaive Cuvée Margot
Frankrike, Bourgogne
189 kr, nr 5447

Elegant pinot noir i klassiskt stram och inbjudande stil. Det här är vinet till vår-
kycklingen som du serverar med sparris, örter och smör.

Annons
Annons

Logan Weemala Pinot Noir 2018
Australien, Orange
145 kr nr 92856

Elegant lätt pinot som alltid ligger bra på lut hemma. Fin till såväl smakrikt vegetariskt som till en elegant lammservering.

Chateau Musar 2012
Libanon, Bekaa
359 kr, nr 7463

Det personliga, häftiga, generösa vin med fin mognadston skriker efter påsklammet som du serverar med massor av vitlök och småpotatis.

Santa Duc 2017
Frankrike, Rhônedalen
124 kr, nr 73018

Mörk frukt, örter och lavendel. Södra Rhône i ett nötskal och ett vin som aldrig gör dig besviken. Korka upp till kallskuret, lamm, hårdostar.

Dom Rafael 2017
Portugal, Alentejo
119 kr, nr 2229

Rejäl, fruktig och stabil portugis. Här leder mörka saftiga bärtoner, kryddor och fat vägen mot årets kanske första eldning av kött och grönsaker.

Scylla Birichino 2018
USA, Kalifornien
199 kr, nr 95570

Elegant, bärigt med toner av blåbär, färska örter och ceder. Carignan, grenache och mourvèdre väcker direkt längtan efter vår och sommargrill.

Seghesio Old Vine Zinfandel 2017
USA, Sonoma
329 kr, nr 95216

Så här ska en zinfandel dras. Mullig skogsbärsmjuk charm men också elegans. Läckert till kvällens rustika kötträtter.

Hantverksöl

Stockholm Lager
Sverige
24 kr, nr 33164

Om det är någon öl som du bör ha på lager, så är det denna. Balanserad med mjuk brödighet. En favorit till sillbordet.

Brekeriet Spring Gose
Sverige
21,90 kr, nr 10739

Vårgosigt och fruktsyrligt med flirtiga inslag av koriander. Kanske psscht:ar du denna efter vårens första iskalla uppfriskande dopp?

Poppels Session IPA
Sverige
20 kr, nr 31006

Session IPA är en alkoholsvagare version av IPA. Flirtig balans mellan frukt och beska. Hittar sin plats över hela påskbordet.

Stigbergets DH-DDH-West Coast IPA
Sverige
44, 90 kr, nr 11137

Varmrättsölet utan tvekan. Dubbelt torr-humlade West Coast från Stigberget som för övrigt öppnat bästa hantverksbaren Stigbergets fot.

Annons