Annons

Undvik Food Market – här är Arlandas dolda matpärla

Foto: Daniel Asplund, Martin Löf och Joakim Johansson

Arlanda är inte bara torra trekantsmackor till hisnande priser. SvD:s Anna Norström gör ett nytt kulinarisk nedslag på Sveriges största flygplats. Hit ska du gå:

Under strecket
Publicerad

Johan & Nyström finns i terminal 4.

Foto: Joakim Johansson

Max finns efter säkerhetskontrollen i terminal 5.

Foto: Björn Lundvall

Till Pontus in the air tar man sig upp via terminal 5.

Foto: Martin Löf

Pontus in the air har många bra viner på glas.

Foto: Martin Löf

Skycity ligger mellan terminalerna.

Foto: Arlanda
Foto: Daniel Asplund

Johan & Nyström finns i terminal 4.

Foto: Joakim Johansson

Max finns efter säkerhetskontrollen i terminal 5.

Foto: Björn Lundvall

För en bra fika

Johan & Nyström finns i terminal 4.
Johan & Nyström finns i terminal 4. Foto: Joakim Johansson

Tack RC Chocolat för flygplatsens bästa kaffe. På sin bas i Sigtuna har de har till och med prisats av den svenska matbibeln White Guide. Utbudet är hantverksmässigt, deras praliner är handgjorda och brödet bakat med precision. Det märks att grundarna starkt inspirerats av fransk patisserie-konst.

Johan & Nyström finns tråkigt nog inte på utrikesterminalen.

Frukostpaketen är perfekta att ta med ombord på flyget och dessutom gör de egna juicer och smoothies. Tyvärr saknar kaféerna all form av mysfaktor, men det beror nog snarare dess lägen på flygplatsen.

En annan kaffekopp som faktiskt håller måttet är Johan & Nyström men de finns tråkigt nog inte på utrikesterminalen.
 

För en snabb måltid

Max finns efter säkerhetskontrollen i terminal 5.
Max finns efter säkerhetskontrollen i terminal 5. Foto: Björn Lundvall
Annons
Annons

Till Pontus in the air tar man sig upp via terminal 5.

Foto: Martin Löf

Max erbjuder lustigt nog det bästa vegetarianska alternativet på flygplatsen, om du befinner dig vid terminal 5. Halloumiburgaren är både god och prisvärd. Men du bör äta den direkt eftersom brödet annars tappar all sin glans.

Även danska juicekedjan Joe & the Juice gör en aptitlig grillad tonfiskmacka med lite sting som man får i en liten rosa påse och kan ta med ombord. Och juicerna är faktiskt bra komponerade rent smakmässigt.

Nya Bastard Burgers har blivit hajpade för sina bra burgare, däribland många veganska, men de finns än så länge bara på inrikesterminalen vilket är synd. 
 

För bästa matupplevelsen

Till Pontus in the air tar man sig upp via terminal 5.
Till Pontus in the air tar man sig upp via terminal 5. Foto: Martin Löf

Pontus Frithiofs Pontus in the Air står fortfarande för det bästa som erbjuds i matväg på Arlanda. Hit kan man med lätthet ta med en kräsen foodie för frukost, lunch eller middag.

Croissanten smakar som en liten bit av Paris och råbiffen hade kunna serverats på vilken finkrog som helst.

Avokadosmörgåsen på glutenfri med pocherat ägg har räddat mångamissade frukostar. Croissanten smakar som en liten bit av Paris och råbiffen skulle kunna serveras på vilken finkrog som helst.

Det går dessutom rasande snabbt att bli serverad här, så man behöver aldrig vara rädd för att missa flyget. Och servicen är lika proffsigt som när Pontus Frihiof drev Michelin-krog. Men se upp så att du inte missar stället, som ligger lite undangömt en trappa upp mellan A och F-piren.

Annons
Annons

Pontus in the air har många bra viner på glas.

Foto: Martin Löf

Skycity ligger mellan terminalerna.

Foto: Arlanda
Foto: Daniel Asplund

 

För ett glas vin

Pontus in the air har många bra viner på glas.
Pontus in the air har många bra viner på glas. Foto: Martin Löf

Det är svårt att få till en kvalitativ skål på Arlanda. För något som verkligen saknas här är bra vinbarer. Nya Uncorked spiller konventionella viner från stora producenter. Listan är inget att höja på ögonbrynen åt. Men gå tillbaka till Pontus Frithiof om du är en vinälskare.

Hans lista på Pontus in the Air håller extremt hög klass. Mycket finns att välja på glas, dessutom. Till och med champagne från Krug, vilket känns extra lyxigt.

Sommelieren heter Mario Moroni och har arbetat länge inom koncernen. Faktum är att på just bubbelsidan finns oerhört mycket att välja på: allt från klassiska hus som Pol Roger till hajpat brittiskt. Ytterligare ett plus i kanten för en hel del halvbuteljer vilket ju är bra om man är på språng till boarding.

Undvik usel wok och vissen sallad

Skycity ligger mellan terminalerna.
Skycity ligger mellan terminalerna. Foto: Arlanda

Skycity, den delen som ligger mellan terminalerna på landsidan, har ett matutbud som lämnar mycket att önska. Här finns bland annat riktigt usla wok-varianter och överkokt pasta.

Problemet med Food Market är att smaken verkar komma i absolut sista hand.

Uppmaningen är att aldrig stanna för att äta här.

Någon borde verkligen ta ett grepp kring Food Market, innanför säkerhetskontrollen på terminal 5. Här varvas svettiga fabrikat-muffins med torra trekantsmackor, allt till hisnande priser.

Foto: Daniel Asplund

Dessutom är kaffet är en mardröm av blask. Problemet med Food Market är att smaken verkar komma i absolut sista hand.

Ett annat matmörker är Andersson Food & Akvavit som säljer räkmackor för över två hundra kronor där salladen vissnat.
 

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons